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土豆什么时候传入中国，土豆是什么时候传入中国的的短视频

admin • 2022年9月23日 pm2:22 • SW仿真运动 • 阅读 215

番薯

–防癌尖兵–

清朝以前，红薯是中国人从其他国家引进的可食植物中的佼佼者，其引进中国的过程也相当传奇。

甘薯是一种多年生藤本植物，起源于美国的中南部。15世纪末，西班牙殖民者抵达中南美洲，很快将甘薯引入西班牙和一些欧洲国家。16世纪，西班牙殖民者统治吕宋（今菲律宾）在此期间，红薯又传播到吕宋。16世纪，吕宋和中国之间的福建人因而来回旅行陈振龙，吕宋有很多优点，比如红薯容易种植，产量大，味道甜，可以替代粮食。认为如果引入中国，将有助于解决中国缺粮地区的民食问题。然而，当时吕宋的西班牙统治者禁止人们将红薯种植到其他国家。经过思考和准备，陈振龙在明代万历21年(1593年)番薯藤与麻绳绑在一起，在船上妥善培育，成功运回福建长乐家乡，然后与家人一起种植。结果，陈振龙的家人生长良好，收获丰硕。然后他告诉他的儿子陈经纶当时，福建巡抚金学曾将试种收获的红薯送给福建巡抚金学曾，并陈述了红薯生熟可茹、功同五谷、民生所赖等诸多优点和优点，恳求推广种植，解决民食和备荒问题。金学看到并品尝了前所未知的红薯后，欣然同意了陈振龙父子的的要求，并指示福建各县推广种植红薯，收获良好，它在救荒充饥方面发挥着重要作用。人们觉得金学曾经支持红薯种植的推广，特别命名它 “金薯”。

后来，陈振龙的后代向浙江、江苏、山东、河北等、江苏、山东、河北等地，取得了良好的效果。因此，陈振龙五世孙陈世元专门撰写了《金薯传记录》，描述了他的祖先从吕宋引进红薯回国的故事，以及金学推广红薯及其传播。起初，当地居民对红薯很新奇，所以他们的名字不一致，如红薯、红薯、金薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯、红薯等。

红薯进入中国后，主要用于食用。古人还发现它对人体有害补虚、益气、健脾胃、预防便秘等等。20世纪50年代以后，特别是近20年来，几个国家和地区的学者对红薯进行了深入的研究，并增加了相关性对人体强身和防病有效的认识。

红心番薯含多量碳水化合物、β-胡萝卜素、还含有维生素、胶原蛋白和粘液氨基酸(硫胺、赖氦酸等)，钙、铁、镁、钾等。减少血管脂肪沉积，保持动脉弹性，保持关节腔润滑和皮肤湿润；番薯属碱性食物，能调节人体酸碱平衡；它含有纤维素和果胶防治便秘；含钾，对高血压、中风辅助治疗；含脱氢异雄固醇，排毒防癌。“世界卫生组织”2004 年春公布了一项研究结果，红薯被排列在最佳蔬菜”之榜首。

紫番薯，又称紫薯、黑薯，除了红薯的成分和功效外，它还含有蛋白质氨基酸更容易被消化吸收；尤其是它更多花青素，清除人体自由基更有效。硒、钙、铁等矿物质的含量也高于其他红薯，因此清除自由基和防癌保健效果更好。

红薯含有大量淀粉，吃红薯需注意之处：第一，最好不要生吃，因为很难消化，有些营养物质没有完全释放；第二，煮红薯趁热容易消化吸收。煮红薯冷却后，据说淀粉分子再组合变硬，难以消化吸收；第三，红薯会刺激胃酸的分泌，对胃肠溃疡患者不利；第四，不要多吃，因为它含有一种氧化酶，胃肠道会产生大量气体，引起腹胀，打嗝、肛门排气。

红薯皮含碱量高。如果你吃太多的皮肤，你会感到胃肠道不适。红薯被黑斑病菌感染后，会产生红薯酮和红薯酮醇，使红薯皮出现黑褐色斑点。这种红薯对人体有害，必须放弃。

来源：民以食为天

作者：傅维康

编辑：紫苏

图源：网络

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